In cucina è fondamentale la conservazione dei nostri cibi per prolungarne la freschezza e il gusto, custodendo le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali ma soprattutto il sapore!
Utilizzare questa tecnica di conservazione dei cibi sia freschi che cucinati, riduce sprechi alimentari ed anche risparmio economico.
La tecnica del sottovuoto conserva più a lungo il deperimento degli alimenti e la proliferazione di batteri e muffe. Eliminando l’ossigeno la conservazione aumenta di cinque volte più a lungo, e quando riposti in congelatore si evitano bruciature da congelamento (freezen burn) mantenendo il gusto inalterato.
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La gamma REPLAY evo offre prodotti più basici senza rinunciare alla qualità. Dotata di sistemi all’avanguardia nuovi ed esclusivi è la proposta più competitiva delle nuove macchine a campana minipack®-torre.
REPLAY 55 evo coniuga un contenuto tecnologico importante con una form
essenziale e compatta per puntare sulla sostanza senza perdere di vista
l’eccellenza.
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